El Pimiento Morrón Lamuyo
tiene un tamaño grande y forma alargada, cónica o fusiforme. La piel, dependiendo del grado de maduración puede ser de color verde o roja.
Es una variedad para cosechar en primavera, la recolección se realiza en verano.
POR QUÉ ELEGIR ESTA VARIEDAD
El pimiento morrón se consume tanto crudo en ensaladas, gazpachos u otras sopas frías, rellenos, etc., como cocinado al horno, brasa, fritos o como parte de un sofrito, etc.
Son pimientos carnosos, dulce en mayor o menor medida, según el grado de madurez que se puede apreciar por el color. Se pueden consumir poco maduros (verdes) y maduros (rojo), en este último caso los pimientos han ganado en dulzor, además se han enriquecido en vitamina C y en betacarotenos.
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